绳金塔三花酒的过往历程

建国前夕，江西的酒业曾经十分萧条，整座城市的酒坊寥寥无几。1949年初，风雨飘摇的南昌酿酒业仅存复吉、义成、源兴、仁昌、万美全等酒坊。五十年代初，为复兴南昌酒业，政府决定将仅存的八家酒坊合并。由于“绳金塔三花酒”在历史上的响亮名头和杰出贡献，人们认为此处是利于酿酒业发展的风水宝地，因此酒厂设在唐朝绳金塔酒场原址建设。1952年，南昌酿酒厂（后更名为南昌酒厂）正式成立，投产白酒与黄酒，从此正式翻开了南昌酒业辉煌的一页。1965年以后，为了适应市场的需求，在酿酒老前辈师辰梅等同志的带领下，经过精心研发，又生产出了一款更符合大众口味的兼香型绳金塔三花酒，深得南昌人的喜爱，在计划经济年代需凭票供应，三花酒从此深深扎根在老南昌人的记忆深处。提起南昌绳金塔“三花酒”，南昌的老酒友们必然津津乐道。

上世纪七十、八十年代，要问南昌市民家中餐桌上哪种酒最多，毫无疑问是“三花酒”！基本上家家户户都在喝，那个时候，老百姓得拿着户口本排队才能买到此酒。买上一瓶三花酒，是作为当时南昌市一种生活潮流的真实写照。

时光飞逝，由于“绳金塔三花酒”的畅销，九十年代，市场上开始出现了大量各种打着旗号的“三花酒”，实则这类酒均为食用酒精直接配制而成，无论从工艺需求还是质量水平方面都已面目全非，已非真正的“绳金塔三花酒”，受到低质三花酒的口碑影响，市场受到严重冲击。随着南昌国营酒厂倒闭拆迁后，真正的“绳金塔三花酒”也就再难寻觅。